こちらは蔦屋さんが本家本元の銘菓カスドース158円です。カスドースはポルトガルとの交流によって伝わった南蛮菓子の一つです。


当時貴重だった砂糖と卵を贅沢に使った松浦家 お留めの菓子、職人さんが手間ひまをかけて一つ一つ手作りされています。カスはカステラの2文字、ドースはポルトガル語で甘いという意味です。食感はフレンチトーストみたいですが、表面は鶏卵とグラニュー糖でパリっとしています。銘菓といわれるだけありますよ。


これは中国からの伝来と伝えられるお菓子、牛蒡餅です。慶弔時の菓子として用いられその姿が牛蒡に似ていたことからその名前がついたと伝えられています。


上白糖または黒砂糖とうるち米の粉から作った餅に芥子の実をまぶしてあります。もちっとして上品な味です。


こちらはどら焼と南蛮生どらです。蔦屋さんの人気菓子の一つです。


どら焼は、平戸の卵とはちみつでふっくらと焼き上げた皮に上質の粒あんが入っています。


南蛮生どらは、生クリームと白あんが出会った南蛮風味の新しいどら焼です。どちらもふわっとした皮と程よい甘さのあんがおいしいです。

皆さんもぜひ食べてみて下さいね。



詳しい住所や地図、営業時間はこちら
「平戸藩松浦家御用菓子司　蔦屋」>>




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