2008年06月21日

中華菜館 福壽でランチ

今日は友達とお昼に中華を食べようと、中華街の少しはずれにある中華菜館 福壽さんに行ってきました。

福壽店舗写真

福建料理をベースに鶏ガラのみで取ったスープを使い、サッパリしながらもコクのあるお料理が人気のお店です。



落ち着いた趣きのある店内で、異国情緒あふれる時間を過ごせます。

福壽落ち着きのある店内


私が食べたのは福壽特製冷麺1,050円で、季節限定(6月〜9月15日)です。

福壽大人気冷麺

ごまだれと醤油だれの2種類のたれで、つけ麺のようにしていただく珍しい冷麺です。

福壽彩り豊かな冷麺の具

たれはどちらも素朴でさっぱりとした味、麺はこしのある細麺でたれがからみやすくおいしい冷麺を堪能できます。

福壽氷で冷やした麺

県外からも冷麺を食べに来られるそうですよ。


友達が食べたのはチャーシューメン700円です。

福壽のアッサリチャーシューメン

鶏ガラのみでとったスープは鶏の旨みを残しつつ、あっさりと仕上げてあります。長時間かけて丹念に作られたダシが美味しい一品です。
麺は細めのストレート麺でスープとのバランスがとてもいいですよ。


二人で食べたのが、福壽ハルマキ(4本)740円です。

福壽アツアツチーズ春巻き

長崎の歴史の中でと他国の交流が拓かれた時代をイメージしてということで、長崎らしい食べ物をということで発案されたのがこのハルマキだそうです。

ポテトとチーズが相性抜群で、

福壽春巻きの中身

チーズを組み合わせることでモチモチ感を出してあります。じゃがいもは長崎県産品の出島を使ってあるそうですよ。


やはり最後は杏仁豆腐420円です。

福壽大人気の杏仁豆腐

口の中でぷるるととけてしまう杏仁豆腐は人気の一品です。


福壽さんでは、料理の命であるだしを取る際は、全て鶏がらのみでダシを取っています。
時間をかけてだしを取ることで、アッサリしていながらも、しっかりとしたコクを出すことができるんだそうです。


お店の味を守ることを大切にされている福壽さん、食べに行くとそれがきっとわかります。
皆さんも、ぜひ伝統の味を食べてみて下さい。


中華菜館 福壽
TEL:095-821-3032     
営業時間:11:30〜14:30/17:00〜20:30
定休日:不定休
住所:長崎市新地町2-5
HP:無し
posted by うまかもん at 13:44 | 中華・らーめん

2008年06月21日

中華菜館 福壽でランチ

今日は友達とお昼に中華を食べようと、中華街の少しはずれにある中華菜館 福壽さんに行ってきました。

福壽店舗写真

福建料理をベースに鶏ガラのみで取ったスープを使い、サッパリしながらもコクのあるお料理が人気のお店です。



落ち着いた趣きのある店内で、異国情緒あふれる時間を過ごせます。

福壽落ち着きのある店内


私が食べたのは福壽特製冷麺1,050円で、季節限定(6月〜9月15日)です。

福壽大人気冷麺

ごまだれと醤油だれの2種類のたれで、つけ麺のようにしていただく珍しい冷麺です。

福壽彩り豊かな冷麺の具

たれはどちらも素朴でさっぱりとした味、麺はこしのある細麺でたれがからみやすくおいしい冷麺を堪能できます。

福壽氷で冷やした麺

県外からも冷麺を食べに来られるそうですよ。


友達が食べたのはチャーシューメン700円です。

福壽のアッサリチャーシューメン

鶏ガラのみでとったスープは鶏の旨みを残しつつ、あっさりと仕上げてあります。長時間かけて丹念に作られたダシが美味しい一品です。
麺は細めのストレート麺でスープとのバランスがとてもいいですよ。


二人で食べたのが、福壽ハルマキ(4本)740円です。

福壽アツアツチーズ春巻き

長崎の歴史の中でと他国の交流が拓かれた時代をイメージしてということで、長崎らしい食べ物をということで発案されたのがこのハルマキだそうです。

ポテトとチーズが相性抜群で、

福壽春巻きの中身

チーズを組み合わせることでモチモチ感を出してあります。じゃがいもは長崎県産品の出島を使ってあるそうですよ。


やはり最後は杏仁豆腐420円です。

福壽大人気の杏仁豆腐

口の中でぷるるととけてしまう杏仁豆腐は人気の一品です。


福壽さんでは、料理の命であるだしを取る際は、全て鶏がらのみでダシを取っています。
時間をかけてだしを取ることで、アッサリしていながらも、しっかりとしたコクを出すことができるんだそうです。


お店の味を守ることを大切にされている福壽さん、食べに行くとそれがきっとわかります。
皆さんも、ぜひ伝統の味を食べてみて下さい。


中華菜館 福壽
TEL:095-821-3032     
営業時間:11:30〜14:30/17:00〜20:30
定休日:不定休
住所:長崎市新地町2-5
HP:無し
posted by うまかもん at 13:44 | 中華・らーめん

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